Valrhona Feves Melkchocolade Melk Kidavoa 50% 3kg

Product detailed description

Valrhona Feves Melkchocolade Melk Kidavoa 50% 3kg

Kidavoa 65% zal u betoveren met zijn intense en harmonieuze smaak, waarbij rijke melkachtige tonen worden gecombineerd met delicate nuances van gedroogde banaan, alles onderstreept door een verfrissende zuurgraad. Wanneer u ermee werkt, zult u waarderen hoe zich geleidelijk een complex palet van fruitige, kruidige en moutige tonen ontwikkelt, die op elegante wijze overgaan in een aangename cacaobitterheid aan het einde, waardoor uw banketcreaties een onmiskenbaar karakter krijgen.

Dubbele gisting
Pure cacaobonen uit Madagaskar, regio Ambanja
Hoofdprofiel: cacao. Bijnoten: fruitig. Prominente toon: banaan
Optimaal gebruik: stokken
Andere aanbevolen toepassingen: vormgeving, mousses, room- en ganacheproducten, ijs en sorbets

Ingrediënten: suiker, cacaobonen uit Madagaskar gefermenteerd in aanwezigheid van fruit, cacaoboter, volle melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine.

Allergenen: Melk. Kan bevatten: noten, soja.

Voedingswaarden per 100g:

• Energie: 571 kcal / 2375 kJ
• Vetten: 39,4 g
• Waarvan verzadigde vetzuren: 23,7 g
• Koolhydraten: 42,3 g
• Waarvan suikers: 40,4 g
• Eiwit: 8,5 g
• Zout: 0,14 g
• Vezels: 6,9 g